野菜料理研究家カノウユミコが、野菜のチカラを最大限に生かしたい、野菜をもっと美味しく食べてほしい！という思いでプロデュースしたNIPPON VEGGIEの商品や、野菜のこと、ライフスタイルや美味しい食べ方など、たくさんの情報を発信していきます。
また、カノウユミコの著書や雑誌掲載、ＴＶ出演情報、イベントや料理教室など、最新活動をお伝えします。カノウユミコの日々のあれこれを綴ったブログもお楽しみに♪ カノウユミコの毎日ごはんを写真とブログ(菜菜ごはん日記)で連載中。
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精進懐石料理店「菜懐石 仙」（東京・世田谷）のオーナーシェフ 鳥取県の専業農家に生まれる。生来の料理好き。高校生の頃から自然食に興味を持ち、ベジタリアン料理、精進料理を研究する。家庭で簡単に楽しめる野菜料理教室も主宰。全国から多くのファンが集まる人気の教室で、野菜料理研究家としてカリスマ的存在。野菜にトコトン向き合ってつくり出される料理とお菓子は、さまざまなカテゴリーを超えて独自の魅力にあふれている。シンプルでアイデアいっぱいのカノウ流レシピは、深く優しい味わい、本当に美味しいものを頂いた満足感があり、野菜の個性をあらためて実感できるものばかりです。
